今が旬のスナップエンドウ。柚子胡椒がほんのり香るおひたしにしてみました  

今日の気持ち良いお天気に誘われて、久しぶりにキャロットラペを作りたくなりました☀️ 個人的に人参はあまり得意な野菜じゃないのですが、酸味と甘味が効いたラペは大好き。 今回は淡路島 太陽と海さんの無農薬人参を使用。全くクセも無く、ジューシーな人参です。 季節の柑橘をトッピングしても美味しいですよ。

人気の味玉、ご要望の多い2個入りを沢山おつくりしました〜。

人気のポテトサラダですが、お子様には中に入っている玉ねぎが人気ないとの声がチラホラと、、 ちょっと悩みましたが、思い切って玉ねぎ抜きで作ることにしました！ 本日から、ジャガイモの美味しさがストレートに味わえるポテトサラダにリニューアルです。

今日は「ひじきの煮物」を沢山作りました！ あと一品足りない時、ストックがあると何かと便利な定番レトルト惣菜です。

本日4/13のDELIは、発芽玄米おにぎり（秋鮭・ちりめん山椒・ねぎ味噌）、ゴボウと鷄ひき肉の甘辛煮、小松菜と九州産しめじのナムル、ポテトと米粉のホワイトソースのミルフィーユ、ブロッコリーとジャコのガーリックマリネ、青パパイヤのタイ風サラダ（ソムタム）、ポテトサラダ、ハルラボの手づくりプリン。

大宜味村ノイベナ農園さんのティーダ黒糖。大小あってお土産にも最適です。ハルラボの黒糖ミルクのアイスバーはノイベナさんの純黒糖をつかっています。

キッチン部隊、本日はひたすらセロリを刻んでいます、、そろそろ沖縄の畑も季節が変わり、今帰仁 片岡さんのセロリもシーズン終了。レトルトのスープやカレーに欠かせないセロリを大量にストックしておくため、朝から刻んで刻んで刻んで、、

淡路島ファーム 太陽と海さんの有機無農薬栽培のほうれん草。緑が濃くて味も濃く、ハルラボの常温保存「ほうれん草とジャガイモのポタージュスープ」にこれから使います。

本日4/6のDELIは、発芽玄米おにぎり（秋鮭・ちりめん山椒・ねぎ味噌）、ブロッコリーとジャコのガーリックマリネ、ポテトと米粉のホワイトソースのミルフィーユ、ポテトサラダ、ロールキャベツ、小松菜と九州産しめじのナムル、季節野菜のピクルス、サッパリ味玉、ハルラボの手づくりプリン。  

レンズ豆のトマトココナッツスープを製造中。

ただ今、キッチン部隊は玄米レトルトを製造中！この後はレンズ豆のスープ、麻婆豆腐を作ります。全て手作業で行うので大変ですが、丁寧に丁寧に、、

4/4(thu)でわが家のハルラボ商店は11周年を迎えます。皆様に支えられながら続けてくることができました。当日は心ばかりの品ではございますが、ご用意させていただきます。皆様のご来店をこころよりお待ちしております。

キッチン部隊、本日のまかないご飯は『ひよこ豆のキーマカレーと黒米入り玄米』。いただきまーす!!

ポテトと米粉のホワイトソースのミルフィーユが焼きあがりました！県産自然栽培のジャガイモと熊本 玉名牧場のジャージーミルクで作った米粉のホワイトソースを層にしました。上にはイタリア産パルミジャーノチーズがかかっています。